Срок годности при температуре от 0 до 6°C и относительной влажности воздуха от 70 до 80% - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов - не более 5 суток, с использованием консерванта не более 10 суток; для упакованных с применением вакуума или газомодифицированной среды - не более 30 суток, с применением консерванта не более 60 суток; для сырокопченых продуктов - не более 10 суток, с использованием консерванта не более 20 суток; для упакованных с применением вакуума или