Срок годности при температуре от минус 1 до 6°C - для кусковых полуфабрикатов в маринадах - 12 суток, упакованных с использованием вакуума 15 суток, с использованием газовых сред - 20 суток; для крупнокусковых и порционных полуфабрикатов упакованных с использованием вакуума или газовых сред - 7 суток, для мелкокусковых и панированных полуфабрикатов упакованных с использованием вакуума или газовых сред - 5 суток, для рубленых полуфабрикатов в маринадах упакованных с использованием вакуума или га