ТУ 10.71.12-051-61144405-2009 ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ. Технические условия. Условия хранения: при температуре +4 (±2) градуса С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. Срок годности изделий -72 часа. Сроки годности – 120 час для изделий с промышленными отделочными полуфабрикатами с консервантом.