ТУ 9119-003-79371418-07 «Пироги Европейские. Общие технические условия».Пироги Европейские хранят в холодильных шкафах или камерах при Т (4±2)°С, начиная со времени окончания технологического процесса, не более 120 часов.Содержание пищевых добавок, нормируемых ТР ТС 029/2012, контролируется по закладке (по рецептуре).