ГОСТ 24557-89 « Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия» Изделия хлебобулочные следует хранить в специально отведенных помещениях, хорошо вентилируемых, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, обеспеченных возможностью поддержания равномерной температуры не ниже +6ºС. Срок реализации в розничной сети после выемки изделий из печи 24 часа – для изделий массой 0.5 кг; 0,065 кг; 0,1 кг; 0,2 кг - 16 часов, упакованных изделий – не более