ГОСТ 31805-2012 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия»Изделия хлебобулочные из пшеничной муки следует хранить в специально отведенных помещениях, хорошо вентилируемых, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, обеспеченных возможностью поддержания равномерной температуры не ниже плюс 6°С.Срок годности упакованных изделий - не более 48 часов, неупакованных – не более 24 часов с момента выемки из печи.