ТУ 9213-017-51070597-2002 (с изменениями № 1, № 2 , № 3) «Изделия колбасные вареные. Технические условия».Сроки годности при температуре от 0 до 6º С для вареных колбас:- в натуральных и искусственных белковых оболочках типа «Белкозин» – не более 5 суток; - упакованных под вакуумом: батонами – не более 10 суток; при сервировочной нарезке – не более 5 суток; при порционной нарезке – не более 6 суток;- выработанных в парогазонепроницаемых барьерных многослойных оболочках – не более 10 суто