ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки.Общие технические условия.Транспортирование изделий без начинки по ГОСТ 8227 при равномерной температуре не ниже 6°С изолированноот источников сильного нагрева или охлаждения.Срок годности :неупакованных изделий без начинки:- 16 часов с момента выемки из печи для изделий массой 0,2 кг включительно;- 24 часа с момента выемки из печи для изделий массой более 0,2 кг;упакованных изделий без начинки - 3 суток с даты выемки из печи.Трансп