Упаковка: лотки из полимерных материалов с последующей упаковкой их в полимерную пленку; ящики из гофрокартона. Условия хранения и срок годности полуфабрикатов: при относительной влажности воздуха 80%-90%: охлажденных при температуре от 0°С до +2°С - не более 7 суток; при температуре от 0°С до +2°С упакованных под вакуумом или с применением газовой смеси – не более 10 суток; при температуре от минус 2°С до минус 3°С – не более 15 суток; замороженных при температуре не выше минус 25°С– не более