ГОСТ Р 54645-2011 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия. Сухари должны храниться в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 20-22 °С и относительной влажности воздуха 65-75%. Срок годности указывается на маркировке продукции