ТУ 10.72.12-005-27935405-2018 «Печенье сдобное. Технические условия». Срок годности печенья с массовой долей жира до 10% 45 суток, с массовой долей жира свыше 10 до 20 % - 30 суток, с массовой долей жира свыше 20% - 15 суток. Срок годности печенья с использованием растительных жиров с массовой долей жира до 10% 150 суток, с массовой долей жира свыше 10 до 20 % - 120 суток, с массовой долей жира свыше 20% -90 суток, срок годности печенья овсяного – 30 суток при соблюдении условий хранения.