ТУ 10.13.14-018-27935380-2018 «Изделия кулинарные из мяса и мяса птицы. Технические условия», ТУ 10.13.14-020-27935380-2018 «Студни, холодец и заливные. Технические условия», ТУ 10.85.19-005-27935380-2018 «Блины с начинками и оладьи». Срок годности изделий кулинарных охлажденных не более 48 часов при температуре хранения 4°С±2°С, замороженных - не более 90 суток при температуре хранения не выше минус 18°С. Срок годности студней, заливных и холодца не более 48 часов при температуре хранения