ТУ 10.72.12-002-81823150-2018 «Мучные кондитерскиекондитерские. Технические условия». Срок годности кексов, маффинов и капкейков неупакованных7 суток, в герметичной упаковке - 30 суток при температуре хранения (18±3) °С и относительнойвлажности воздуха не более 75%.