ГОСТ Р 55796-2013 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия», ТУ 10.13.14-003-10149708-2018 «Продукты из свинины говядины сырокопченые и сыровяленые «Васюринские». Технические условия». Срок годности продуктов мясных сырокопченых из свинины, упакованных с применением вакуума, порционная нарезка 20 суток при температуре хранения от 0 ºС до 6 ºС.