ТУ 10.13.14-011-10149708-2018 «Колбасы вареные, сосиски и сардельки. Технические условия». Срок годности колбасных изделий вареных колбас в полиамидных барьерных оболочках не более 25 суток, сосисок и сарделек в полиамидной барьерной оболочке - 15 суток при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75% - 78%. Срок годности сосисок и сарделек, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы, 20 суток при температуре хранения от 0°С до 6°С.