СТО 0102149232-004-2015 «Сыры мягкие и полутвердые копченые. Технические условия». Хранить при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно. Срок годности сыра, упакованного в полимерные материалы, 10 суток, упакованного в многослойные пакеты под вакуумом, - 30 суток при соблюдении условий хранения. Срок годности сыра копченого, упакованного в полимерные материалы, 20 суток, упакованного в многослойные пакеты под вакуумом, - 60 суток при соблюдении у