ТУ 9261-069-35559904-2015 «Полуфабрикаты рыбные натуральные и рубленые. Технические условия». Срок годности замороженных полуфабрикатов не более 3 месяцев при температуре хранения минус 18°С; срок годности охлажденных полуфабрикатов не более 12 часов при температуре хранения от 2°С до 6°С; наборов для ухи – не более 12 часов, остальных полуфабрикатов – не более 24 часов при температуре хранения от 0°С до 2°С.