ГОСТ 26987-86 «Хлеб белый из пшеничной муки высшего,первого и второго сортов. Технические условия», СТО 19255352-001-2017 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Технические условия», ГОСТ 31805-2012 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия». Срок годности хлеба неупакованного 24 часа,упакованного – 3 суток при температуре хранения не ниже 6°С.