ГОСТ 31805-2012 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия», ГОСТ 31805-2012 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия». Срок годности пирогов и пирожков 24 часа при температуре хранения не ниже 6°С.