ГОСТ 8494-96 «Сухари сдобные пшеничные. Технические условия», ГОСТ Р 54645-2011 «Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия». Срок годности сухарей, фасованных в ящики, картонные коробки или пачки - 60 суток, фасованных в полиэтиленовые пакеты - 30 суток при температуре хранения 20°С - 22°С и относительной влажности воздуха 65%-75%.