ТУ 10.71.11-001-0154049727-2017 «Изделия хлебобулочные Технические условия». ТУ 10.72.19-009-0154049727-2017 «Изделия хлебобулочные и их полуфабрикаты различной степени готовности замороженные. Технические условия». Срок годности хлеба 24 часа при температуре хранения не ниже плюс 6°С. Срок годности хлеба и его полуфабрикатов различной степени готовности замороженных 120 суток при температуре минус (18±2)°С.