ТУ 10.13.14-007-54780900-08 «Полуфабрикаты из мяса птицы. Технические условия», ТУ 10.13.14-021-51361389-2002 «Рубленые мясные (мясосодержащие) замороженные полуфабрикаты. Технические условия». Срок годности полуфабрикатов охлажденных не более 3 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С; замороженных – 180 суток, замороженных котлет из мяса птицы куриных, индюшиных, тефтелей куриных, фрикаделек куриных – не более 3 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 °С.