Томатная паста вырабатывается с массовой долей растворимых сухих веществ не менее 25%, 25%-28%, 28%-30%, не менее 30%. Срок годности концентрированных продуктов, изготовленных из продуктов асептического консервирования, устанавливают с учетом срока, прошедшего с момента изготовления полуфабриката.