Применяемый документ: СТО 01445164-011-2020 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия. Сроки годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от 2ºС до 6º С - не более 24 часов. Срок годности замороженных полуфабрикатов при температуре хранения не выше минус 18 º С - не более 90 суток; упакованных под вакуумом- не более 180 суток.