Применяемый документ: СТО 35075098-3-2014 Полуфабрикаты мясные кусковые. Технические условия. Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от 2 до 6 ˚С - не более 24 часов. Срок годности замороженных полуфабрикатов : при температуре хранения не выше минус 10 ˚С - не более 30 суток; при температуре хранения не выше минус 18 ˚ С - не более 90 суток.