ТУ 9213-002-26393020-14 Изделия колбасные вареные. Технические условия.Условия хранения вареных колбасных изделий: при температуре воздуха от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Срок годности вареных колбас: в натуральной, искусственной белковой оболочке- 5 суток; в полиамидной барьерной оболочке- 75 суток. Срок годности сосисок: в натуральной оболочке - 5 суток; полиамидной проницаемой оболочке- 10 суток; полиамидной барьерной- 15 суток; упакованных с применением вакуума- 30 суток. Срок годности сарделек, шпикачек: в натуральной оболочке - 5 суток; полиамидной проницаемой оболочке- 10 суток; полиамидной барьерной- 15 суток; упакованных с применением вакуума- 30 суток.