Срок годности вареных колбас при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75%-78% целыми батонами в натуральной, искусственной белковой оболочке 5 суток, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы 20 суток; в полиамидной барьерной оболочке 75 суток. Срок годности сосисок в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке 5 суток, в полиамидной проницаемой оболочке 10 суток, в полиамидной барьерной оболочке 15 суток, упакованных под вакуумом ил