СТО 68568551-005-2012 Первые и вторые обеденные блюда. Технические условия. Сроки годности продукции при температуре 4±2°С в холодильных камерах:- первые обеденные блюда - 24 часа;- вторые обеденные блюда: блюда из рубленого мяса жареные, отварного мяса 24 часа; мяса жареного тушеного 36 часов.Сроки годности продукции при температуре от 0 до + 4 °С в холодильных камерах – 21 сутки.