- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Срок годности и условия хранения тортов при температуре (4±2) °C: на основе сырных, шоколадных муссов, крема типа "взбитые сливки", масляного крема, йогуртов - 120 часов; на основе сметаны, творога - 72 часа; на основе заварного крема, на основе сливок с добавлением свежих фруктов и ягод - 48 часов; на основе нескольких из перечисленных выше отделочных полуфабрикатов – срок годности устанавливают по сроку годности отделочного полуфабриката, имеющего наименьший срок годности.Срок годности замороженных тортов при температуре не выше минус 18 °C: торт "Александрия", торт "Дежавю", торт "Ежик", торт "Элита", торт "Эстерхази", торт "Эстерхази" арахисовый – 21 сутки; торты на основе растительных масел с использованием муссов; на основе суфле; на основе сливочного масла, заменителе сливочного масла; на основе молочных продуктов (творога, творожных продуктов, сметаны, йогурта); на основе крема типа "взбитые сливки"; на основе нескольких из перечисленных выше отделочных полуфабрикатов – 90 суток.Датой и часом изготовления тортов, хранящихся в замороженном состоянии, считается дата и час окончания дефростации.
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано