Срок годности рыбы подкопченной с момента изготовления при температуре не выше плюс 20°С при применении вакуумирования не более 5 месяцев, с массовой долей жира более 10% при температуре не выше плюс 25°С не более 1 месяца; срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С не более 5 месяцев.