ТУ 10.20.32-162-33620410-2018 Моллюски копченые. Технические условия. Срок годности моллюсков холодного копчения, упакованных под вакуумом или без вакуума, с даты изготовления, не более: замороженных 5 месяцев при температуре не выше минус 18º С; охлажденных 3 месяца при температуре от минус 8º С до минус 3º С; 2 месяца при температуре от минус 3º С до 5º С.