ГОСТ 31806-2012 «Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия». Срок годности продукции: тесто охлажденное - 24 часа при температуре хранения 4(±2)ºС; тесто и тестовые заготовки с начинками замороженные – 60 суток при температуре минус 18(±2)ºС.