ТУ 10.20.24-011-35299774-2018 Подкопченная пищевая рыбная продукция. Рыба подкопченная. Технические условия. Срок годности и условия хранения не более: для замороженной при температуре не выше минус 18 ºС - 4 месяца; для охлажденной при температуре от минус 4 до минус 8 ºС - 2 месяца; для охлажденной при температуре от минус 4 до минус 8 ºС под вакуумом или в модифицированной газовой среде - 40 суток.