СТО 0113390173-006-2017 Продукция общественного питания массового изготовления. Полуфабрикаты высокой степени готовности из мяса и птицы. Требования к продукции. Требования к процессам производства (код ОКПД2 – 10.13.14.700). Срок годности полуфабрикатов из мяса при температуре от 0 ºС до 5 ºС: фарши мясные – 12 часов; натуральных мясокостных, бескостных в маринаде промышленного изготовления - не более 72 часов. Доказательная база хранится у заявителя.