Сроки годности охлажденных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре от 1 до 6 °С - крупнокусковых и порционных без панировки и/или маринада упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы не более 2 суток; упакованных под вакуумом или в среде модифицированной атмосферы не более 4 суток; порционные в панировке и/или маринаде, мелкокусковые, упакованные без применения вакуума и модифицированной атмосферы не более 1 суток; упакованных под вакуумо