Супы вырабатываются с консервантами или без них.Температура реализуемых супов:- горячих (термостатированных) не ниже 75ºС;- охлажденных от 0 до плюс 6ºС;- замороженных не выше минус 18ºС:Сроки годности супов:- замороженных-180 суток;- охлажденных-24 часа, с консервантом- 5 суток;- горячих (термостатированных)- не более 3 часовСроки годности: профитроли, лапша домашняя, сухарики - 15 суток, гренки - 48 часов