Срок годности продукции 12 месяцев со дня выработки. Сухой ржаной солод хранят в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых, без постороннего запаха помещениях, не зараженных вредителями, при температуре окружающей среды от минус 15° С до плюс 30° С и относительной влажности 75%. Продукция безопасна при её использовании в соответствии с целевым назначением. Заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технического регламента.