Срок годности изделий колбасных в охлажденном состоянии при температуре хранения от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха 75-85 % упакованных под вакуумом: целыми батонами-не более 10 суток; нарезанных куском (порционная нарезка)- не более 6 суток