Срок годности кулинарных изделий из рыбы с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 ºС плюс 6 ºС:-рыба жареная, тушеная, припущенная, запеченая-не более 36 часов;-блюда из рыбной котлетной массы-не более 24 часов;- салаты с добавлением рыбы и морепродуктов ( без заправки -18 часов, с заправкой-12 часов).Срок годности кулинарных полуфабрикатов:пельменей замороженных:-при температуре не выше минус 18ºС-40 суток;- при температуре не выше минус 12ºС-30 суток;-при тем