СТО 03304568-013-2017 Пищевая рыбная продукция горячего копчения. Рыба горячего копчения. Технические условия.Срок годности рыбы горячего копчения - 72 часа при температуре от минус 2 °С до 2 °С; срок годности рыбы горячего копчения - 48 часов при температуре от 2 °С до 6 °С.