ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия.Срок годности упакованной продукции массой до 0,2 кг включительно - 48 часов, массой более0,2 кг - 72 часа при равномерной температуре не ниже + 6ºС; срок годности неупакованной продукции массой до 0,2 кг включительно - 16 часов, массой более 0,2 кг - 24 часа при равномерной температуре не ниже + 6ºС.