ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия.Срок годности полуфабрикатов мясных из свинины охлажденных при температуре хранения от 2 ºС до 6 ºС: мясо для шашлыка - 36 часов; купатов - 24 часа.Срок годности полуфабрикатов мясных из свинины замороженных при температуре хранения не выше минус 10 ºС - 30 суток; при температуре хранения не выше минус 18 ºС - 90 суток.