ГОСТ 8494-96 Сухари сдобные пшеничные. Технические условия.Срок годности сухарей, упакованных в ящики, картонные коробки или фасованных в пачки: 15 суток - для сухарей Особых; 45 суток – для сухарей Горчичные, 60 суток - для сухарей всех остальных наименований при температуре 20 - 22ºС и относительной влажности воздуха 65 - 75%.Срок годности сухарей, фасованных в полиэтиленовые пакеты - 30 суток при температуре 20 - 22ºС и относительной влажности воздуха 65 - 75%.