ГОСТ 11298-2002 Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия.Срок годности горбуши холодного копчения с даты изготовления при температуре хранения от 0 °С до минус 8 °С - 2 месяца; упакованной в пакеты из полимерных материалов без вакуума при температуре хранения от 0 °С до минус 3 °С - 10 суток; упакованной в пакеты из полимерных материалов без вакуума при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С - 20 суток.