ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условияСрок годности скумбрии холодного копчения с даты изготовления при температуре хранения от 0 до минус 5°С - 2 месяца; в пачках из картона скумбрия атлантическая неразделанная - 7 суток;Срок годности балычных изделий холодного копчения из скумбрии с даты изготовления при температуре хранения от минус 2 до минус 5°С - 1,5 месяца.