ГОСТ Р 58233-2018 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия».ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия.Срок годности хлеба неупакованного - 24 часа при равномерной температуре не ниже + 6 °С;срок годности хлеба упакованного - 3 суток при равномерной температуре не ниже + 6 °С.