ГОСТ Р 58233-2018 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия».ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия.Срок годности хлеба из пшеничной муки неупакованного - 24 часа при равномерной температуре не ниже + 6 ºС; срок годности хлеба из пшеничной муки упакованного - 72 часа при равномерной температуре не ниже + 6 ºС.