ГОСТ 2077-84 Хлеб ржаной, ржано - пшеничный и пшенично - ржаной. Технические условия.Срок годности хлеба неупакованного - 36 часов при равномерной температуре не ниже + 6 ºС;срок годности хлеба рижского упакованного - 5 суток, остального хлеба упакованного - 72 часа при равномерной температуре не ниже + 6 ºС. Хранить продукцию изолировано от источников сильного нагрева и охлаждения