Срок годности изделий, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха не выше 75%:при сервировочной нарезке - 20 суток; при порционной нарезке - 25 суток; целыми изделиями-35 суток.Срок годности изделий, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы с использованием пищевой добавки Тари Фреш II или Тарисол Фреш или Тари Л-96 при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха не выше 75%:при сервировочной нарезке - 60 суток; при порционной нарезке - 60 суток; целыми изделиями-45 суток.