- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Срок годности ветчинных изделий при температуре от 0° до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%- в формах, упакованных в полимерные материалы –5 суток;- в формах, упакованных под вакуумом или модифицированной газовой среде:- целым куском –15 суток;- порционная нарезка –10 суток.- в натуральной оболочке, искусственной белковой оболочке и целлофане –7 суток;- в искусственных барьерных, парогазонепроницаемых оболочках –25 суток;Срок годности копчено-вареных продуктов в том числе и субпродуктов при температуре от 0° до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:- упакованных целыми изделиями, батонами в пергамент, подпергамент –5 суток;- упакованной под вакуумом или условиях модифицированной атмосферы в виде порционной нарезки –25 суток;- упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы целыми изделиями –35 суток.Срок годности запеченных, копчено-запеченых продуктов при температуре от 0° до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:- упакованных целыми изделиями, батонами в пергамент, подпергамент – 5 суток;- упакованных под вакуумом или условиях модифицированной атмосферы в виде порционной и сервировочной нарезки –10 суток;- упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы целыми изделиями –20 суток.Срок годности вареных продуктов при температуре от 0° до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:- упакованных целыми изделиями, батонами в пергамент, подпергамент – 5 суток;- упакованных под вакуумом или в условияз модифицированной атмосферы в виде порционной или сервировочной нарезки – 20 суток;- упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы целыми изделиями – 30 суток.Срок годности продуктов копчено-вареных, копчено-запеченых, запеченных:- при температуре минус 18°С – 60 суток.Код ОКПД2: 10.13.14.610
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано